ေဆးဘက္ဝင္ပ်ားရည္

ပ်ားရည္ဟာ အရသာေကာင္းမြန္႐ံုတင္မက ေဆးဘက္ဝင္အရည္အေသြး မ်ားစြာရွိတဲ့အျပင္ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ားစြာ ေပးႏိုင္တဲ့ အရာတစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ အစာေက်လြယ္ေစၿပီး အလွအပေရးရာမွာ အသုံးဝင္တဲ့ အရာလည္းျဖစ္ပါတယ္။ အစားအေသာက္ေတြ စားသံုးရာမွာ သၾကားအစား ပ်ားရည္ကို ထည့္သြင္းစားသံုးေပးရင္ က်န္းမာေရးအတြက္ ပိုမုိေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ႏုိ႔ထဲထည့္ေသာက္မယ္ဆုိရင္ အရသာ ပိုမုိေကာင္းမြန္လာ႐ံုတင္မက ကုိယ္ခံအားကိုလည္း ပိုမုိေကာင္းမြန္လာႏုိင္ပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔မီးကင္ ဒါမွမဟုတ္ ေရခဲမုန္႔ စတာေတြနဲ႔လည္း တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ပ်ားရည္ဟာ စားသံုးသင့္တဲ့ အရာတစ္ခုျဖစ္ေၾကာင္းကို အေတာ္မ်ားမ်ား ေထာက္ခံမႈ ေပးၾကပါတယ္။ ပ်ား္ရည္နဲ႔ သံပုရာရည္ကို ေရေႏြးေလးနဲ႔စပ္ၿပီး မနက္ခင္းမွာ ေသာက္သံုးေပးမယ္ဆုိရင္ေတာ့ စြမ္းအင္ကို တုိးပြားေစၿပီး အဆီလည္း က်ဆင္းေစႏုိင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ စြမ္းအင္ကို တုိးတက္ေစၿပီး ေလ့က်င့္ခန္းေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ ပင္ပန္းႏြမ္းလ်မႈကို ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ပ်ားရည္မွာပါဝင္တဲ့ ဘက္တီးရီးယား ဆန္႔က်င္ပစၥည္းဟာ အစာေခ်မႈစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ကင္ဆာျဖစ္ေစေသာအရာ (ကာစီႏုိဂ်င္)နဲ႔ အက်ိတ္ျဖစ္တည္မႈကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ဂ်င္းရည္နဲ႔ ပ်ားရည္ကို တစ္ေန႔ႏွစ္ႀကိမ္ေလာက္ ေသာက္သံုးေပးရင္ လည္ေခ်ာင္းနာျခင္း သက္သာေပ်ာက္ကင္းသြားမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ကေလးငယ္ေတြကို တေန႔ ပ်ားရည္ႏွစ္စြန္း တုိက္ေကြၽးေပးျခင္းျဖင့္ အစာေက်လြယ္ေစၿပီး တေနကုန္ လန္းဆန္း အားအင္ျပည့္ေနေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ပ်ားရည္မွာေပါက္ပြားတဲ့ ဘက္တီးရီးယားအခ်ဳိ႕ဟာ ထိခိုက္ရွနာေတြကို သန္႔ရွင္းေစၿပီး အျခားပိုး ဝင္ေရာက္ျခင္းကိုလည္း တားျမစ္ေပးပါတယ္။ ေရွးဦးသူနာျပဳအေနနဲ႔ ပ်ားရည္ကို ထိခိုက္႐ွနာ၊ အပူေလာင္ စတာေတြကို ကုသဖုိ႔ အသံုးျပဳခဲ့ပါတယ္။ အေရာင္က်ေစျခင္း၊ အနာသက္သာေစျခင္းတုိ႔အျပင္ အမာရြတ္မက်န္ေစတဲ့အထိပါ အစြမ္းထက္ပါတယ္။ ပ်ားရည္ကို မ်က္နွာမွာသုတ္လိမ္းၿပီး ၁၅ မိနစ္ေလာက္ထားပါ။ ၿပီးမွ ေရေႏြးေႏြးေလးနဲ႔ မ်က္ႏွာသစ္ေပးလုိက္ရင္ အသားအေရဟာ ႏူးည့ံၿပီး ဝင္းပသြားမွာျဖစ္ပါတယ္။ ပ်ားရည္ကို ေရေႏြးေလးနဲ႔ စပ္ၿပီး ေခါင္းေလွ်ာ္ေပးရင္ ေတာက္ေျပာင္တဲ့ ဆံေကသာကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ ညအိပ္ရာဝင္ခါနီးမွာ ေရေႏြးနဲ႔ ပ်ားရည္ႏွစ္ဇြန္းေလာက္ကို ေဖ်ာ္ၿပီးေသာက္သံုးလုိက္ရင္ အာ႐ံုေၾကာေတြကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ေကာင္းမြန္တဲ့အိပ္စက္ျခင္းကို ရရွိေစမွာျဖစ္ပါတယ္။ (ဖန္းဇက္)